ご飯は多めに炊いて残りを小分けにして冷凍するのが習慣になっています。次の日食べる分は冷凍せずにとっておきますが 炊飯器で保温するより、タッパーに入れておくより、 備前焼の鉢に取っておくと、美味しい。それから、すし飯は備前焼のおおきな平鉢で合…

備前焼などの釉薬を使わない焼き締めの器は、 カトラリーのあたりが気になる。スプーンが傷つくのでは。。という方もいらっしゃるでしょうか。 スプーンを使う事の多い八寸のお皿。 比較的細かい土を使っているので、ステンレスのスプーンを使っても それほ…

毎年この時期にするというわけではなく、 昨年末に窯焚きを終えた結果、 １年で一番寒い時期に手入れをしているわけです。まだ表面がざらざらでほこりっぽい器たちを ストーブにあたりながら、せっせと磨いております。 単純な仕事ですが、 ものすごく灰を被…

あけましておめでとうございます。 本年もどうぞよろしくおねがいいたします。